Ferme du Schoultzbach

À propos

Pour les présentations, nous sommes 4 dans la famille Conreau : Sylvie, Christophe et nos 2 enfants Justine et Valentin ! Nous sommes situés à Orbey, à 800 m d’altitude, au cœur de la Vallée de Kaysersberg, en plein centre de l’Alsace. À la fois éleveur et fromager, l’agriculture de montagne, c’est une histoire de famille chez nous depuis plusieurs générations. La Ferme du Schoultzbach est une exploitation typique de la montagne vosgienne : petit troupeau, nourri exclusivement à l'herbe : en pâturages l'été et au foin produit sur nos terrains en hiver. Les céréales qui complémentent leurs rations sont garanties sans OGM et provenant des plaines céréalières alsaciennes ou lorraines. Matin et soir, après la traite, le lait est transporté vers notre fromagerie en vue de sa transformation. Dans la famille Conreau, la fromagerie c’est le domaine privilégié de Sylvie. Nous transformons tout le lait issu de nos vaches et commercialisons les produits dans notre fromagerie. Le célèbre Munster, mais aussi des Fromages de montagne et produits laitiers fermiers : de quoi vous mettre l’eau à la bouche ! Rien que du fait maison à partir du lait issu de l’élevage familial ! Retrouvez également des produits d'autres agriculteurs : confitures, miels, jus, sirops, artisanat local... Par manque de personnel, nous n'organisons pas de visite de la ferme, ni de la fromagerie.