La grange aux escargots

Nous nous amusons enfants à les ramasser pour ensuite préférer les déguster dans nos assiettes avec une sauce au beurre aillée et persillé. Il s'agit bien sûr des escargots ! Invités incontournables à notre table de réveillon, Daniel les élève en plein air dans sa ferme familiale à Elange. Son produit phare ? Les croquilles, des gros gris dans un biscuit croquant et recouverts de sauce. Et pour l'apéro, on les appréciera au saint-agur ou au foie gras. De quoi nous faire saliver encore plus !