Abbaye d'Echourgnac

Surplombant le village d’Echourgnac, l’abbaye Notre-Dame de Bonne-Espérance inspire depuis 1868 apaisement et sérénité. Aujourd’hui encore, 21 moniales cisterciennes y vivent selon la règle de Saint-Benoît : ora et labora, prière et travail. De ce savoir-faire sont nés les célèbres fromages de l’abbaye : le Trappe Echourgnac, au lait de vache, proposé nature ou affiné au vin de noix, ainsi qu’une tomette au lait de brebis. Depuis peu, découvrez aussi les Tartinables d’Echourgnac : une texture onctueuse et quatre recettes gourmandes (nature, vin de noix, ail des ours et poivre), idéales pour des moments simples et conviviaux. La boutique de l’abbaye, ouverte toute l’année, propose également les confitures préparées par les sœurs, du miel, des tisanes et une sélection de produits de l’artisanat monastique.