Ferme Coussirat

Pierre Coussirat est un jeune berger qui a souhaité implanter sa bergerie sur sa terre natale dans les coteaux de Monein et Lucq de Béarn, en plein coeur de l'AOC Jurançon. Passionné par le métier de berger depuis tout petit il s'est formé auprès de bergers confirmés dans les vallées d’Ossau et d’Aspe; tout en suivant des études au lycée agricole de Pau-Montardon. Après avoir acquis les connaissances nécessaires au métier, il se lance en 2020 en créant sa propre exploitation. Celle-ci est composée d’un élevage de brebis laitière de race Basco-Bearnaise (race rustique des Pyrénées), le lait produit est ensuite transformé en fromage, affiné et vendu sur place.