DOMAINE DE SOUSTROBE
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Route de Mirepoix Soustrobe, 11300 Villelongue-d'Aude
DOMAINE DE SOUSTROBE
© Facebook Dne de Soustrobe
À propos
Les 80 chèvres sont élevées en semi liberté toute l'année, loin de l'élevage intensif en Agriculture Biologique. La fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale : moulée à la louche pour la plupart d'entre eux comme le faisait ma mère, ma grand-mère, mon arrière-grand-mère et mes ancêtres depuis plus de 1000 ans. Chaque fromage a un goût et une texture différente, selon le temps de fabrication et la saison.
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Source : AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE – Données DATAtourisme – Dernière mise à jour : .