Le sablé corrézien - Boulangerie Raynal

À propos

Le Sablé Corrézien, c’est avant tout un savoir-faire artisanal qui perdure depuis plus de 20 ans dans la boulangerie du village de Soursac. Ces petits gâteaux ronds et rustiques sont les héritiers des vieilles fermes corréziennes. Aujourd’hui, Daniel Raynal, boulanger pâtissier et élu meilleur apprenti de la Corrèze en 1984, a voulu améliorer le biscuit et associer le territoire corrézien par son savoir-faire et le patrimoine local en apposant sur son biscuit le Viaduc des Rochers, classé monument historique. Fabriqué à partir de produits naturels, le Sablé Corrézien allie le succulent goût d’un croquant avec la douceur et le moelleux d’un sablé. Il se décline en sept parfums: vanille, chocolat, café, amandes, châtaignes, noix et miel. Le Sablé Corrézien, c’est plus qu’un savoir-faire, c’est une identité du territoire.