Chocolats Balthazar

À propos

Depuis 13 ans, Balthazar est devenue la référence incontournable des amateurs de chocolats de caractère à Dinard et sur la Côte d’Emeraude. Balthazar a construit son succès sur la qualité de ses bonbons de chocolats qui reprennent le nom des villas dinardaises et une éthique très forte : 0% de colorants, 0% de conservateurs, 0% d'arômes artificiels, 0% d'huile de palme. Plusieurs fois récompensé au Salon du Chocolat de Paris (Tablettes d’Or en 2018, 2019, 2022 et 2023) Balthazar a rejoint en 2021 le « Cercle des Incontournables » établi par le Guide des Croqueurs de Chocolat. Balthazar a été la première chocolaterie de Bretagne à travailler en « bean-to-bar » (de la torréfaction des fèves à la tablette), et le succès des tablettes issues de fèves d’origine Congo, Vietnam ou Inde ne cesse de grandir. Les chocolatiers réalisent régulièrement de magnifiques pièces en séries limitées, comme le trimaran Ultim à l’occasion de la Route du Rhum. De nombreuses spécialités sont à découvrir dans la chocolaterie : pâtes à tartiner, pâtes de fruits, éclats de chocolats (carrés de chocolats très fins), récifs (amandes et oranges caramélisées), mendiants, bouchées de chocolats…