La chevrerie d'Anne Paraud

Dans son exploitation labellisée "Bienvenue à la Ferme", "Valeur Parc" et certifiée "Haute Valeur Environnementale", Anne Paraud prend soin d'une trentaine de chèvres de race Alpine et exploite 17 ha de champs pour fournir à ses bêtes leur nourriture, qu'elle produit de façon autonome. Tout le lait produit est transformé sur place en fromages lactiques qu'elle réalise dans son laboratoire : fromages de chèvres fermiers au lait cru entier frais, demi-secs, secs, cendrés, assaisonnés, bûches, tommes, etc. Vente directe à la ferme tous les soirs vers 17h de mars à novembre. Vente sur les marchés artisanaux et festifs locaux, ainsi que sur le marché hebdomadaire de Flavignac le mercredi matin de 10h à 12h, d'avril à décembre. Venez la rencontrer dans sa ferme, à l'heure de la traite. Pour la trouver, suivez les panneaux en forme de petites chèvres blanches.