Conférence : les 3 âges du paternalisme. Cantines et alimentation ouvrière au Creusot (1860-1960)

Pas de cantine chez les Schneider! Les cantines ont longtemps été incompatibles avec le paternalisme schneidérien, n'apparaissant que ponctuellement pendant les périodes de guerre et après la Seconde Guerre mondiale quand l'économie contractuelle s'impose à l'usine. Cette absence n'empêche pas, bien au contraire, l'existence d'un contrôle qui met le commerce local sous pression : surveillance de l'approvisionnement, organisation de la distribution, encouragement des pratiques domestiques. Même sans cantines, l'alimentation est en permanence et de manière logique une priorité au Creusot. Conférence de M. Stéphane Gacon. Tout public, gratuit.