Truffière des Banchets

À propos

Les frères Bernard et Bertrand Doussineau sont parmi les premiers de la région Centre-Val de Loire à avoir pris le pari de la culture de truffe (tuber melanosporum), à partir de 1987. La très grande majorité de leurs truffières est plantée avec des arbres inoculés en truffes noires du Périgord. Aujourd’hui, ils fournissent les restaurants de ce produit d’exception, et font de la vente sur place ainsi que sur les marchés locaux. Vente à la ferme de mi-décembre à fin février (commandes 48 heures à l'avance). Vente sur les marchés de Blois (marché de Noël de la Chambre d'agriculture au Jeu de Paume, sur 2 jours et marc hé aux truffes, place de la Résistance, 1er samedi de février, le matin) et d'Orléans (marché aux truffes au Jardin des plantes, 3ème samedi de janvier, le matin).