Pressoir de Margy

Dernier en France, ce pressoir se situant à Viel Saint Rémy , au hameau de Margy, date du XVIIème siècle. Système d’engrenage imaginé et mis au point par Léonard de Vinci, cet outil fonctionne sans cage, à l’aide d’un manège à chevaux.  Il réunit dans un même lieu : la table de presse, le broyeur et le manège ce qui le rend unique.  Fait de bois de chêne, la table de presse supporte la motte constituée de paille et de pommes broyées et savamment positionnées en l'absence de cage ; le broyeur était actionné par un cheval qui fait tourner le manège (en bois de châtaigner).    Préservé et sauvé par l’association du Pressoir de Margy depuis 1995, il est animé aujourd’hui par l’association Pressoir Originel de Margy "POM", qui organise tous les deux ans, la fête du Pressoir et fait revivre, le temps d’une journée, ce patrimoine exceptionnel avec une brocante, des expositions d'artistes locaux et une restauration chaude. Des visites sont possibles toute l’année, sur réservation, de préférence une semaine à l’avance, au tarif de 3€ par personne (dégustation incluse) Vente de jus de pomme en partenariat avec les Vergers Courtois de Suzanne (08130).