Jardin des Simples

Situé dans l’enceinte du château de Caen, entre l’église Saint-Georges et la ‘tour du jardinier’, le jardin des Simples a été entièrement réaménagé au printemps 2025. Il s’inspire des jardins du début du Moyen Âge où l’on retrouve traditionnellement : - l’Herbularius ou jardin de simples qui regroupe les plantes médicinales, aromatiques et condimentaires, - le Viridarium ou verger, où fructifient noyers, pommiers, néfliers… - et l’Hortus ou potager (non représenté ici), réservé aux légumes. Il regroupe plus de 90 plantes étiquetées : des simples, mais également des plantes utiles et vivrières comme les tinctoriales et les céréales, cultivées et consommées au Moyen-Âge. Un nouveau panneau d’information présente également le jardin dans son ensemble, avec la liste exhaustive des plantes et leurs principaux usages. Que ce soit pour quelques minutes ou quelques heures, venez-vous détendre dans ce petit havre de paix.