Brasserie Thibord

Après une reconversion professionnelle, Clémence Thibord a installé sa fabrique de bière en 2018, à Palis dans son village natal. Travaillant avec Timothée son mari, ils produisent des bières légères et houblonnées, brassées avec une partie de l’orge familiale (la ferme de son frère est située dans l'Aube et l'Yonne). Différentes bières vous sont proposées, une gamme permanente blonde, noire, triple... mais aussi une gamme éphémère ( bières acidulées, bière au concombre, bière en collaboration…). Nos bières sont non filtrées, non pasteurisées, sans additifs, sans conservateurs. Pour tous vos événements, la Brasserie Thibord propose des locations de tireuses. Bar et boutique ouverts : les jeudis et vendredis de 17 h à 20 h. Des visites de groupes, des ateliers d’initiation aux styles de bières, l’histoire de la bière, des ateliers accords bières et fromages vous sont proposés (sur demande).