Accadémia Caffé

À propos

Vous y trouverez une cuisine à base de produit frais et régionaux (même les frites !!). Exemples d'entrées : Foie gras maison, brioche toastée, compotée de framboise / Ceviche de daurade, légumes craquants, carpaccio de betterave. Exemples de plats : Filet de St Pierre en vapeur, huile d'olive, sauce crémeuse pistache et curry / Filet de raie, fleur de sel, vierge de légumes croquants. Exemples de desserts : Croquant au chocolat, feuillantine, mousse choco noisette, émulsion de rose / Brioche poêlée façon pain perdu, glace caramel.