Domaine le Verdus

Au Domaine le Verdus, sur les coteaux schisteux et gréseux exposés plein sud, Philippe Rousseau produit des vins biologiques blancs, rouges et rosés en AOC Marcillac et vin de Pays de l'Aveyron. Le Verdus est un des vignobles historiques de l'appellation Marcillac.  Replanté progressivement depuis 2015, ce Domaine à taille humaine certifié en agriculture biologique produit des vins élaborés selon des méthodes naturelles. Ses sols composés de grès blanc et de schistes en font un terroir singulier au regard du reste de l'appellation Marcillac. Les cépages locaux comme le mansois (fer servadou) ou le roussellou s'y expriment de manière particulière.   Accueil, vente et dégustation sur rendez-vous au 06.83.36.05.17