Le Guishu

"SAS Silos de Tourtoulen Lieu dit Giraud de Tourtoulen Lieu dit Giraud de Tourtoulen, 13104 Arles

Le Guishu c'est le "Saké Provençal". Parfait sur les plats asiatiques, Le Guishu accompagne aussi à merveille les plats provençaux et de la Méditerranée. Et la haute gastronomie ne s'y est pas trompée vu son engouement. Alexandre DUMAS dans son ouvrage sur la gastronomie, qui est son dernier livre, bien après "Les Trois Mousquetaires", mentionne déjà: " ... On fait encore dans certains pays un vin de riz d'une couleur blanche ambrée et d'un goût aussi agréable que le vin ..." Mais il faudra attendre 2016 pour que naisse le premier "vin de riz" de France; Le GUISHU de Camargue. Olivier Sublett vient d'une famille de viticulteurs de Bordeaux. Tombé amoureux de la Camargue, il met désormais son expérience au service du Guishu, saké de Camargue.