Domaine de la Brillane

Avec ces 14 hectares de vignes qui font face à la Sainte-Victoire, le Domaine de la Brillane est situé à proximité du centre d’Aix-en-Provence. Le domaine Son terroir situé sur les sols de la Trévaresse, à 400 mètres d’altitude, forme les conditions idéales à l’élaboration de vins frais, délicats et élégants, qu’ils soient blanc, rosé ou rouge. Les vins Pionnier dans la région, se domaine se distingue par sa production majoritaire de vins rouges. Une gamme de vins rosé et blanc complète l’assortiment. Ils sont issus de différents cépages, 11 au total, offrant une grande diversité dans les assemblages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Counoise, Cinsault, Rolle, Sauvignon Blanc, Clairette et Muscat-Petit-Grain. Certaines vignes du domaine ont plus de 70 ans. La philosophie Le domaine a un fort engagement environnemental depuis plus de 20 ans, avec une certification en Agriculture Biologique (Ecocert) depuis 2004. Son maître mot est le respect : les vendanges sont exclusivement manuelles et les vinifications se font avec soin et rigueur dans une recherche perpétuelle de qualité. Les fermentations alcooliques sont réalisées avec des levures indigènes.