La Spiruline d'Olt

De l'eau, de la chaleur, du mouvement, un cadre reposant et un producteur au petit soin, il n'en faut pas plus à la spiruline pour pousser chez nous dans le Lot. La spiruline c'est quoi ? Une micro-algue qui est l'un des aliments les plus vieux que l'on connaisse et qui est surtout reconnu pour ses fortes propriétés immunitaires, détoxifiantes et vitalisantes. Adrien Galaret cultive la spiruline de manière écologique sur le causse de Saint-Martin-Labouval. Il est un puit de savoir sur cette micro-algue et par sa passion s'investit pleinement dans la recherche pour une aquaculture biologique.