MAS DE JANINY

À propos

C'est à la fin des années 80 que Thierry, aidé de son père, décide de s'installer et de reprendre l'exploitation familliale. Très vite Pascal, son frère, enseignant dans une école supérieure de commerce, décide de les rejoindre. Le Mas de Janiny est né de cette union. Le passage en bio se fait immédiatement. Préserver le terroir, l'environnement, la santé, furent nos préoccupations, et elles le demeurent encore aujourd'hui. Du savoir-faire acquis depuis plusieurs générations allié aux méthodes modernes naissent les vins du domaine. La vigne ne produit que ce qu'elle peut nourrir dans un parfait équilibre en harmonie avec la nature. Les vins : ils sont riches et complexes, les doses de SO2 sont trés faibles, la macération longue, certains sont élevés en barriques. Ils ont une robe profonde et soutenue, une palette aromatique puissante et élégante. Situé à 30 minutes de Montpellier et à 1h de Béziers à Saint-Bauzille-de-la-Sylve, le domaine est localisé sur les coteaux du Languedoc et offre une vue panoramique sur le paysage Languedocien.