Moulin de Brousse

À propos

Le moulin à eau de Brousse date des XIIe siècle. Il appartient à la même famille depuis 1617. Depuis cette époque le moulin n'a jamais cessé son activité de mouture du grain pour produire de la farine. L'actuel propriétaire ayant à cœur de conserver ce patrimoine rural, est producteur de céréales, moud le blé vend la farine. Il y a quelques années, aidé de son fils, le meunier a restauré un vieux four à pain. Ils fabriquent et vendent du pain tous les mercredis et samedis matin au moulin. Vous pouvez également les retrouver tous les mercredis soir en juillet et août sur le marché de producteurs de Castelnau-Montratier.