Ferme du Bahus

Catégories

Lieu

Fournisseur de dégustation

Producteur

789 chemin de Tot, 40500 Montsoué

Montsoue_ferme de Bahus_Visite elevage canard & demonstration gavage par Damien Sourbie 2

Ferme de Bahus

Montsoue_ferme de Bahus_canards en liberte

À propos

Depuis plusieurs générations, le Moulin de Labat élabore foies gras et pâtés confits selon la tradition gastronomique ancestrale. L'élevage et le gavage sont réalisés sur l'exploitation agricole à Montsoué ; là, les canards sont élevés en toute liberté. La découpe, la transformation, la dégustation, la vente directe se font sur le site du Moulin de Labat à quelques pas du bourg de la station thermale d'Eugénie les Bains. Damien Sourbié, le producteur, propose plusieurs rendez-vous permettant la découverte du produit, du métier et du terroir… "Découpe de canard gras de Damien » : petits secrets du déshabillage du canard à sa préparation - technique, conseils culinaires et dégustation – Durée : 2h. Visite d'élevage de canards et démonstration de gavage traditionnel - Durée : 1h-1h15.

Informations Pratiques

Langues parlées

Français

Thématiques

A la campagne, Conserverie, Céréales et produits dérivés, Foie gras, Viande, Volailles - oeufs

Conseils d'accès

Depuis Saint-Sever, le rond-point Escales, prendre la route d’Eugénie-Montsoué et continuer toujours tout droit durant environ 5-6 km, traverser le quartier Bahus-Juzanx, puis un peu plus tard tourner à droite (panneau indiquant : “Ferme de Bahus – vente foie gras etc.”) ; sur cette route faire à peine 1 km (descente, montée, descente) : la ferme se situe sur la gauche vite après une maison presque démolie.