La P'tite Confiote - Vincent BEYLARD

L'art de la confiture par un champion du monde. À 3 km de Duras au nord du Lot-et-Garonne, pousser les portes de la maison Beylard, et découvrez d'univers gourmand de Vincent, mettre confiturier de France et champion du monde de confiture, titre obtenu lors des prestigieuses confituriades de Beaupuy L'art de la confiture par un champion du monde : À seulement 3 km de Duras au nord du Lot-et-Garonne, pousser les portes de la maison Beylard, et découvrez d'univers gourmand de Vincent Beylard, mettre confiturier de France et champion du monde de confiture 2020 , titre obtenu lors des prestigieuses confituriades de Beaupuy. Dans son atelier artisanal, Vincent perpétue la tradition des confitures et gelées cuites à l'ancienne, en petite quantité, dans des chaudrons de cuivre. Une fabrication maîtrisée, ou une sélection de fruits, les associations de saveurs et le respect des matières premières donne naissance à des créations authentiques et raffinées : Fraise ou abricot, Framboise au géranium, gelées aux paillettes d'or etc.. Ici chaque pot exprime un véritable savoir-faire artisanal, avec une attention particulière portée à la couleur, à la texture et à l'expression naturelle du fruit.