Au Royaume des Abeilles

Sa plus grande fierté est d'avoir continué le travail artisanal, qu'effectuaient ses grands parents depuis 1937 à Allauch en Provence et ainsi ce métier de nougatier confiseur continu à s'exercer dans la famille. En Effet, il avait promis à sa grand mère que cette tradition perdurerait. Il a donc commencé à fabriquer nougats, chiques et suce-Miel, lorsque son Grand père les quitte subitement en 1997, afin que sa grand mère continue son activité pour la préserver au mieux. Les différents gestes manuels se sont soudain répétés instinctivement et ce pendant 4 saisons de nougat jusqu'à ce que sa Grand-mère décide de fermer le magasin " Au Royaume du Miel ", situé a Allauch, en Provence. Plusieurs années se sont alors écoulées avant de prendre la décision de se remettre aux fourneaux. La promesse qu'il avait alors faite à sa regrettée grand-mère, prenait enfin naissance en novembre 2006. Depuis il parcourt les différentes foires gastronomiques et marchés artisanaux de la région afin de nous faire découvrir les spécialités de son village. Par conséquent, il pourrait nous faire déguster ses produits sur les salons, foires et marchés et dans sa boutique/atelier au centre du village d'Allauch en Provence. Confiseries et nougateries allaudiennes depuis 1937 : nougats, chiques, suce-miel, pain d'épices, biscuits de Provence et miels de la région.