Domaine Weinbach - FALLER Catherine et fils Domaine

Respect des terroirs, sols vivants et biodynamie pour des raisins d’exception et des vins qui expriment pleinement la richesse de leur origine. La culture de la vigne au Domaine repose sur un respect attentif des terroirs et de la nature, pour qu'ils produisent des raisins de la plus haute qualité, seuls capables de donner naissance à de grands vins. Les éléments essentiels de la viticulture au Domaine Weinbach sont : maîtrise stricte des rendements, labours et travaux du sol pour favoriser la vie des terroirs et un enracinement profond de la vigne, absence de désherbants, de fertilisants, de produits de traitement et d'insecticide chimique depuis 1990.  La biodynamie est pratiqué au Domaine Weinbach depuis 1998. En respectant la vie et en stimulant l'activité biologique des sols et les équilibres naturels, elle permet l'expression du terroir dans les raisins et magnifie leurs saveurs.