Champagne du Rédempteur

Pendant la révolte de 1911, Edmond Dubois défend avec tant d’ardeur la profession et la tradition Champenoise, que son entourage le nomme "Le Rédempteur de la Champagne". L’A.O.C. Champagne voit le jour suite à cette révolte. Aujourd’hui, l'appellation est reconnue dans le monde entier et permet d’affirmer haut et fort : "Il n’est de Champagne que de la Champagne". Très attachés aux racines, à l’authenticité, aux valeurs et au respect de l’environnement. La jeune génération, Cédric et Vincent (5ème génération) poursuivent ce savoir-faire familial et apportent un regard neuf avec de nouveaux projets.