L'ESPRIT DU SUD-OUEST

À propos

Plusieurs fois primé, reconnu dans plusieurs guides touristiques. Restaurant résolument sud-ouest, ce bistrot gourmand se définit comme un ambassadeur de sa région, tant par l’offre que par la qualité de l’accueil et du service. Ici la carte est intégralement réalisée avec des produits frais et locaux. La cave est à l’image de de la cuisine:exclusivement du sud-ouest. Une carte de digestif met en avant les Armagnacs et les luqueurs artisanales.Les bières,Tolosa,proviennent de notre brasserie artisanale:Les Frères Brasseurs. Notre carte des vins est exclusivement composée de vins de la région du Sud-Ouest. Spécialités : Cassoulet de Castelnaudary ; magret de canard entier, foie gras et confit de canard maison, cochon gersois;Burger de Canard, jambons ibériques ;croustade aux pommes profiteroles.