Au bon pastis landais

Adresse incontournable pour les gourmets, Mathieu confectionne les célèbres pastis landais et autres tourtières parfumées à l’Armagnac. Tous les samedis de février, il prépare inlassablement ses beignets aux saveurs tout aussi succulentes que ceux réalisés autrefois par son grand-père. En effet, Mathieu MARROCQ perpétue le savoir-faire de ce lieu qui fut, dès 1950, une boulangerie familiale. Aujourd’hui, la fabrication bat son plein de Pâques à Toussaint, tout en privilégiant le contact direct avec sa clientèle sur les marchés de proximité ; la camionnette présente sur les marchés de Dax ou de Mont de Marsan et le dimanche matin en centre ville à Tartas.