Fruitière de Longchaumois - Marcel Petite

Découvrez une production laitière jurassienne traditionnelle : comté, morbier, tomme, serra, fromage blanc, crème crue, beurre...Produits locaux. La fromagerie date de la fin du 18ème siècle. Elle est à proximité du centre du village. Découvrez une production laitière jurassienne traditionnelle. "C’est avant tout une histoire d’hommes profondément attachés aux valeurs de leur terroir et à celles du Comté, fruit de plusieurs siècles de tradition fromagère dans les montagnes du Jura. Ainsi depuis cinq générations, la famille Petite apporte sa sensibilité particulière dans l’élaboration de son Comté en s’inspirant de principes simples et immuables." Le Comté Marcel Petite Les 35 Crus de Comté offrent une gamme d’une remarquable richesse et d’une grande diversité. Finesse, subtilité & intensité de goût sont les principales qualités recherchées par les Maitres de cave Marcel Petite lors de la sélection des comtés. Le temps d’affinage est un indicateur, mais il n’est pas le critère principal de classification. Marcel Petite Bio Comté (AOP), plusieurs affinages Morbier (AOP) – Bleu de Gex (AOP) Emmental, Raclette & Tome lait cru – Beurre. Des produits biologiques issus d’une filière fromagère ancestrale, fabriqués traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée, mis en valeur par le savoir faire des Fromageries Marcel Petite. Autres produits régionaux Morbier (AOP) – Bleu de Gex (AOP) – Mont d’Or (AOP) Raclette & Tome lait cru.