Domaine Rességuier

Situé à trois minutes du centre ville de Cahors, le Domaine Rességuier est l'un des seuls vignobles installés sur la commune même. Il fait partie de ces propriétés à taille humaine (6.5 hectares) où l'on a su mêler tradition et modernité dans le respect de la plante et du terroir. Vendanges en vert, effeuillage, maîtrise de toutes les étapes du process, depuis la vigne jusqu'à la commercialisation des vins. Laurent Rességuier, représentant de la 4ème génération de vignerons, s'est attaché à observer ses terroirs et son parcellaire pour mieux les comprendre et les respecter (Agriculture Biologique), afin d'en récolter la quintessence. Ces terroirs de plateau et leurs sols calcaires si spécifiques, apportent finesse et rondeur aux vins rouges et fraîcheur aux vins rosés.