CONFÉRENCE - DES PLANTES SAUVAGES AUX CULTURES ALIMENTAIRES D’AUJOURD’HUI

CONFÉRENCE - DES PLANTES SAUVAGES AUX CULTURES ALIMENTAIRES D’AUJOURD’HUI

Du Néolithique à nos assiettes, découvrez pourquoi quelques plantes seulement sont devenues les piliers de notre alimentation.

Pourquoi, parmi les milliers de plantes comestibles présentes dans la nature, n’en cultivons-nous aujourd’hui qu’une poignée, dont quatre fournissent l’essentiel de nos calories ? La conférence « Des plantes sauvages aux cultures alimentaires d’aujourd’hui », animée par Éric Birlouez, retrace cette étonnante sélection, du Néolithique à l’agro-industrie. À travers cette histoire de notre alimentation, découvrez comment nos choix agricoles ont façonné nos cultures et transformé nos assiettes.

Source : DATAtourisme