CHÂTEAU COUPE-ROSES

À la Caunette, au sud de la Montagne Noire, le Château Coupe-Roses est avant tout une belle histoire de famille. Atypique et accueillant ce riche univers brasse amour de la terre, démarche durable, œnologie et poésie. Tout est réuni pour offrir une gamme de vins bio à l'image des spécifictiés du terroir. Situé à La Caunette, petit village médiéval à deux pas de la cité de Minerve, le Château Coupe-Roses vous accueille et vous invite à découvrir ses Vins AOP Minervois, blancs, rosés et rouges ainsi que son huile d’olive. Issus d’une culture biologique et respectueuse du terroir, nos vignes bénéficient d’une altitude élevée qui offre à nos vins élégance et fraîcheur. Le terroir de nos vignes est très varié, allant des schistes aux argiles de Coupe-Roses en passant par les cailloux calcaires. Les vendanges sont manuelles donnant des vins atypiques, vifs et fruités, complexifiés par les terroirs. Venez également découvrir dans notre cellier de dégustation, le travail des artistes locaux par le biais des expositions que nous organisons tout au long de l’année. Nous vendons aussi de nombreux produits du commerce équitable, biologiques et locaux issus des producteurs de notre région. Une visite de la cave et des vignes est possible sur rendez-vous.